FREE delivery & 40% Discount for next 3 orders! Place your 1st order in.
கருப்புக் கவுனி பாயசம்
கருப்புக் கவுனி அரிசி, பண்டைய காலத்தில் மன்னர்களும் அரச குலங்களுமே உண்ணிய அரிசி வகை. “Forbidden Rice” என்று அழைக்கப்படும் இது அதிகமான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், இரும்புச்சத்து, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டது. இந்த அரிசியை வைத்து பாயசம் செய்வது ஆரோக்கியத்தையும் இனிப்பான சுவையையும் ஒருசேர தரும்.
தேவையான பொருட்கள்
- கருப்பு கவுனி அரிசி – ½ கப்
- வெல்லம் – ¾ கப் (சுவைக்கு ஏற்ப)
- தேங்காய் பால் – 1 கப்
- ஏலக்காய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
- முந்திரி & திராட்சை – 2 டேபிள்ஸ்பூன் (நெய்யில் வறுத்தது)
- தண்ணீர் – 3 கப்
செய்முறை
- கருப்பு கவுனி அரிசியை நன்றாக கழுவி இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கவும்.
- குக்கரில் தண்ணீருடன் நன்கு வெந்து மெலிதாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
- வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீரில் உருக்கி வடிகட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- வெந்த அரிசியை வெல்லச் சாறில் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
- பின்னர் தேங்காய் பால், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, கொதிக்காமல் அடுப்பை அணைக்கவும்.
- நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சியை மேலே அலங்கரிக்கவும்.
சுவையான கருப்பு கவுனி பாயசம் ரெடியாகிவிட்டது! சூடாகவும் அல்லது குளிர்ச்சியாகவும் பரிமாறலாம்.
ஆரோக்கியமும் பாரம்பரியமும்
இது ஒரு சாதாரண இனிப்பு அல்ல, பாரம்பரிய உணவாகும். கருப்பு கவுனி அரிசி செரிமானத்திற்கு நல்லது, உடல் சக்தியை அதிகரிக்கும், இதய நலத்தையும் பாதுகாக்கும். தமிழ்நாட்டில் பண்டிகை, சிறப்பு விழாக்களில் கருப்பு கவுனி பாயசம் முக்கியமாக இடம்பிடிக்கிறது.
💜 ஆரோக்கியமும் பாரம்பரியமும் நிறைந்த இந்த பாயசம், உங்கள் இனிப்பு ஆசையை மறக்க முடியாத சுவையால் நிறைவேற்றும்.
